SERNIK

Witajcie Dziś wstępniak do czegoś większego jutro. Coś na słodko każdemu znane, przynajmniej z wyglądu i nazwy, pospolite polskie ciasto zwane ... Sernik. Ja osobiście piekłem je raz, bo jak już kiedyś mówiłem wielkim fanem robienia wypieków nie jestem. Na moje nieszczęście ma Kobieta jest słodko-żerna więc chcąc niechcąca muszę przygotowywać wszelakie słodkości. Jak już mówiłem to mój pierwszy sernik ponieważ zawsze wyręczała mnie babcia :) Swoją drogą, tak na marginesie moja mistrzyni robienia tortów. Dobra zaczynajmy

SKŁADNIKI:

• 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego dwukrotnie
• 200 g masła
• 250 g drobnego cukru do wypieków
• 4 duże jajka- oddzielnie białka i żółtka
• 50 g kaszy manny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• aromat rumowy
• opcjonalnie 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• bakalie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera rozetrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy. Dodać żółtka, aromat i zmiksować.

Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Dodać bakalie, wymieszać.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Piec w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy około 22 cm, przez około 60 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.

Dekoracje należą do Was polecam polewe rumowo-czekoladową

SMACZNEGO Niestety zdj nie mojego sernika, ponieważ nie miałem ze sobą aparatu :(