ZIELONY MAKARON

Witajcie
Dzisiejszego Wieczoru mam dla Was szybki i smaczny makaron. Tak jak pisałem ostatnimi czasy, pojawiać się będą rożne rodzaje spaghetti. Wypadło tym razem na szpinak. Myślę że znajdzie się wielu jego zwolenników, a może nawet Kogoś do niego przekonam. Nie tracąc więcej czasu
poznajcie : 

ZIELONY MAKARON

SKŁADNIKI :
4 porcje

makaron spaghetti 400/500g
świeży szpinak lub mrożony 600g
4 ząbki czosnku
gałka muszkatołowa
pieprz świeżo mielony
chilli
1/2 jogurtu naturalnego gęstego
serek topiony naturalny
parmezan
sól
sok z limonki

PRZYGOTOWANIE :

• Nastawiamy wodę na makaron

• Rozpuszczamy 2 łyżki masła na patelni i wrzucamy czosnek drobno posiekany lub przepuszczony przez praskę

• Dodajemy posiekany wcześniej (wedle uznania ) szpinak lub jeśli jest mrożony to staramy się wpierw go rozmrozić zanim przystąpimy do jego obróbki.

• Dobrze jest go uprzednio podgotować (mowa o świeżym szpinaku ) parę minut

• Po chwili możemy dodać bardzo drobno pokrojoną papryczkę chilli bez bebechów

• W rondelku roztapiamy serek topiony wymieszany w jogurcie. Dodajemy gałkę muszkatołową płaską łyżeczkę

• Dolewamy zawartość rondla do szpinaku doprawiamy sokiem z limonki solą i świeżo mielonym pieprzem. Można sobie nie żałować szpinak dosyć trudno przesolić ;)

• Podać najlepiej z parmezanem ale może być rownież zwykły ser żółty a nawet feta doskonale pasuje do tego dania

Jak mówiłem szybko, mega smacznie i zdrowo ;)